9 conseils pour bien accueillir les enfants dans votre restaurant

Cibler les familles avec enfants quand on est restaurateur, pourquoi pas ? C’est en tous cas l’avis du spécialiste en études de marchés, The NPD Group, qui estime qu’en 2017, 30% des sorties familiales au restaurant ont été motivées par l’envie de faire plaisir aux enfants. Voici 9 conseils pour les attirer et les fidéliser.

Les enfants seraient devenus, selon The NPD Group, des prescripteurs en matière de sorties gourmandes. Toutefois, nombre de parents hésitent encore à les emmener au restaurant : peur de déranger leurs voisins de tablée, appréhension des incidents comme un serveur bousculé, réserves face à la dépense. Autant de points à évaluer si vous décidez de cibler les familles et donc de peaufiner votre accueil des enfants.

Voici 9 conseils pour devenir un restaurant « kid friendly », capable de les recevoir dans les meilleures conditions possibles, afin d’augmenter votre chiffre d’affaire et de fidéliser les parents.

1- Sensibiliser votre équipe

Parce que recevoir des enfants dans un restaurant ne s’improvise pas, toute l’équipe doit être sensibilisée et préparée. A quoi ? Tout d’abord à répondre aux demandes spécifiques, comme réchauffer un biberon ou un petit pot. Mais aussi à sourire et faire preuve de réactivité et de bienveillance face aux petits incidents : un verre renversé ou cassé, un vomi inattendu, de la nourriture jetée par terre… Les parents bien élevés et dans la gêne vous en seront reconnaissants : un bon point pour les fidéliser. Et toute famille se sentant la bienvenue aura envie de revenir.

Certes, certains parents peuvent penser que la surveillance de leur enfant fait partie des services d’un restaurant. Des petits panneaux plein d’humour peuvent rappeler les règles sans agresser, comme celui-ci :

2- Proposer un menu attractif en prix pour les enfants

Aller au restaurant en famille coûte cher. Pour que celles-ci aient envie de pousser la porte de votre restaurant, il faut afficher clairement un menu enfant avec un tarif raisonnable, pourquoi pas en fonction de l’âge ou de l’appétit, avec des portions bien étudiées. Pensez aussi aux promotions : menu gratuit le jour de leur anniversaire, par exemple, ou 20% de réduction les mercredis midis.

3- Concevoir des plats gouteux pour eux aussi

La facilité consiste dans la plupart des établissements à proposer des menus pour enfants de type fast-food à base de frites, steaks hachés ou nuggets. C’est oublier que les enfants sont les clients de demain. Eux aussi sont sensibles aux saveurs et leurs parents attachés à les nourrir sainement. Deux façons donc de se démarquer : soit en proposant des portions réduites des plats des « grands », soit en imaginant un menu enfant tout simple, mais avec des plats diététiques et de saison. Le site Fourchette et bikini propose 15 recettes faciles pour enfants qui ne le sont pas toujours. Et pour les plus jeunes, il est important aussi de soigner la présentation !

4- Avoir du mobilier et de la vaisselle adaptés

Bien sûr, il est impératif pour recevoir des enfants dans votre restaurant de disposer de chaises hautes et de rehausseurs qui sécurisent leur assise, si possible empilables ou pliables, pour limiter l’encombrement. Le petit plus : accorder leur design à celui du reste de votre mobilier. Pour ce faire le fabricant d’équipement de cuisine professionnelle Vivier propose par exemple un choix très large.

Pensez aussi à proposer des couverts pour enfants, des bavoirs en papier, des verres et assiettes en plastique. Et si vous avez une formule « buffet », prévoyez une partie plus basse, à hauteur des petits.

5- Mettre sur la table de quoi les occuper

Pour aider les chères têtes blondes à patienter sagement avant et entre les plats, l’idéal est de mettre à leur disposition de quoi les occuper : des sets de table à colorier avec un kit de crayons de couleur, des sets imprimés avec des jeux ou des énigmes, des jouets à monter, des petits livres éducatifs, le tout à emporter. L’entreprise WelcomeFamily, créée par 3 papas français, a pensé à tout avec ses produits d’accueil pour enfants dans les restaurants.

6- Concevoir un espace de jeu dédié

Si vous avez de la place en salle, prévoyez un espace dédié aux enfants, avec tapis, petites tables, jeux de construction. Attention toutefois à bien alors respecter les normes de sécurité. Le plus simple est sans doute de s’en remettre à un expert comme IKC, qui conçoit des aires de jeu pour restaurant dans les règles, dès 1m².

7- Miser sur le numérique

Pour les plus grands, un accès Wifi gratuit est un minimum. Vous pouvez ensuite mettre à leur disposition des tablettes en libre-service (à restituer avant de partir !), avec des jeux ou des programmes pré-chargés. Etape suivante : des tables connectées et interactives. Attention avant d’investir, il faut bien peser les « pour » et les « contre » : car évidemment, votre restaurant « numérique-friendly » se privera alors de la cible des parents dont l’objectif est d’emmener leurs enfants au restaurant pour les « déconnecter » !

8- Proposer des animations

Si la sortie en famille se veut un moment festif, pourquoi ne pas alors proposer des animations régulières, avec un calendrier affiché en salle mais aussi diffusé sur votre site Internet et via les réseaux sociaux. Ce qui plait au plus jeunes ? Les magiciens, les clowns, les jongleurs, les jeux animés, les spectacles de ballons en forme d’animaux…

9- Préparer leur venue dès la réservation

Afin d’anticiper la venue d’une famille avec enfant(s) et de bien préparer la table et son emplacement, pensez à toujours demander, au moment de la réservation, qui sont les convives et leur âge si des enfants sont présents. Profitez-en pour vous confectionner une base de données « parents avec enfants » afin de les inviter à vos événements ou de les informer de vos promotions.

Deux labels pour afficher son bon accueil des enfants

A l’heure des réseaux sociaux, les parents échangent beaucoup d’avis sur l’accueil réservé à leurs bambins dans les restaurants. Quand celui-ci est à la hauteur, l’établissement est tagué « kid friendly ». Mais pour être encore plus visible deux labels existent aujourd’hui.

Le premier est décerné par Bouger en Famille. L’éligibilité s’effectue suite à l’étude par le site d’un formulaire que vous devez remplir et à votre engagement de respecter de la charte de qualité. Elle donne droit à un logo à afficher en salle et à promouvoir sur vos supports, plus à un référencement sur le site de Bouger en famille. Cette labellisation coûte 10 euros par mois d’abonnement, à renouveler tous les 6 mois ou tous les ans. Le label Kid-Friendly concerne aussi les locations de vacances et les campings.

Le second label ChicKids est suisse, gratuit et uniquement dédié aux restaurants. Si Kid-Friendly est surtout focalisé sur l’accueil des plus jeunes, Chickids s’intéresse fortement au contenu des assiettes, aux saveurs et à la qualité des aliments, à l’éducation du goût. Pour obtenir ce label, il faut postuler en ligne et s’attendre à une petite visite !

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