Michelin, Gault et Millau, à quoi servent encore les guides ?
La récente demande de Sébastien Bras, chef du restaurant le Suquet (3 étoiles) de ne plus figurer au Guide Michelin, …
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Jeu concours Ticket Restaurant® : gagnez 5000 € et des clients heureux
Si vous n’avez pas encore affiché sur votre vitrine le nouveau logo Ticket Restaurant®, il est temps de le faire : …
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Titre restaurant dématérialisé : pourquoi les restaurateurs ont tout intérêt à s’y mettre
Le décret instaurant les titres restaurant dématérialisés date d’avril 2014. Les principaux fournisseurs de titres se sont hâtés pour proposer …
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Bilan de la Conférence FOOD Européenne : les restaurateurs français à la traîne ?
Numérique à l’honneur pour la 5ième conférence FOOD européenne : après analyse des tendances mesurées auprès des salariés et des restaurateurs, …
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Accueil des personnes handicapées : les restaurateurs devraient agir maintenant
Rampe d’accès, porte plus large et bien visible, toilettes aménagées… la loi de février 2005 sur l’accessibilité aux personnes en …
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Premiers Alumni Awards des écoles Le Cordon Bleu : des prix qui sortent des sentiers battus
Pour la première fois cette année, Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’institut d’arts culinaires et de management hôtelier met …
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Nouveau logo Ticket Restaurant® : faites jouer vos clients et gagnez 5000 €
En juin 2017, Edenred a dévoilé sa nouvelle identité visuelle. Une vitrophanie aux nouvelles couleurs de la marque Ticket Restaurant® …
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Mieux répondre aux attentes des clients grâce à plus de bio dans les champs ?
Alors que les français réclament plus de bio, jusque dans les restaurants, l’annonce du ministre de l’agriculture Stéphane Travert pour …
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Etats généraux de l’alimentation : à la recherche de plus d’équité avec la filière agricole
De juillet à novembre 2017, 500 acteurs de la filière agricole vont plancher sur les difficultés économiques et les enjeux …
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Manquement à l’hygiène ? Condamné pour homicide involontaire !
Six ans de procédures juridiques ont abouti à la condamnation avec sursis d’un gérant de fast-food, pour homicide involontaire. En …