Eco-responsable dans votre restaurant : de petits gestes faciles dès aujourd’hui !
Adopter des comportements éco-responsables ne coûte pas très cher dans un restaurant. Et cela peut servir votre image auprès d’une …
Tendances et Innovation
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Un espace public de qualité pour les clients des restaurateurs à Ajaccio
Bonjour Sophie Boyer de la Giraudet. En tant que DGA à la proximité, quel est votre rôle à la Mairie d’Ajaccio? …
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Un restaurant dans un centre commercial, oui mais…
Les centres commerciaux ont longtemps été à la mode et les chaînes de restauration s’y arrachaient les meilleurs emplacements. Mais …
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Travailler de ses mains, un nouveau sens à la vie
Comme restaurateur chevronné, vous le savez depuis longtemps : préparer des plats de ses mains, soigner la présentation, penser la …
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Label FOOD : un engagement nutritionnel qui crée l’attractivité !
Dans le cadre de son programme FOOD (Fighting Obesity through Offer and Demand) de promotion de l’équilibre alimentaire auprès des …
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Gaston : un nouvel agent d’accueil de votre restaurant
Deux jeunes entrepreneurs ont mis au point pour les restaurateurs un robot de « chat » appelé Gaston. Son rôle …
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Recrutement de talents : faut-il se fier au classement des écoles hôtelières ?
Plusieurs classements font aujourd’hui références, avant ou après le BAC. Et même s’il n’existe aucun classement officiel des formations en …