Les glaces : un petit plus pour doper les marges !
Les français sont de plus en plus adeptes des glaces : une tendance que les restaurateurs doivent intégrer, avec des produits …
Tendances et Innovation
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Le conseil anti-gaspi d’avril : Les bonnes pratiques pour le Doggy bag dans votre restaurant
À partir du 1er janvier 2021, les restaurants devront obligatoirement mettre à disposition des clients qui le souhaitent, des Doggy bags …
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Prise de commande : automatiser ce qui peut l’être, laisser l’humain faire le reste
Un tiers de son temps ! C’est ce que passe le serveur en prises de commande. La statistique a de quoi …
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Réduire le bruit dans votre restaurant : 5 idées faciles à mettre en œuvre
A l’heure de pointe, quand les conversations vont bon train, le bruit dans votre restaurant peut atteindre un niveau sonore …
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Le chatbot, ou comment être toujours là pour vos clients
Technologie aujourd’hui éprouvée, le chatbot ou robot de conversation, s’invite de plus en plus sur les sites internet ouverts pour …
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Restaurants innovants : 4 idées qui nourrissent bien… l’inspiration !
Crédit photo : privededessert.com Se démarquer des autres établissements de son quartier ou de sa ville et rayonner bien au-delà, quel …
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Comment vous approvisionner « local » et le faire savoir ?
C’est un fait : les français sont de plus en plus attentifs au contenu de leur assiette, y compris au restaurant, …
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Additions payées par les mobiles : on n’arrête pas le progrès !
La France comptera 10 millions d’adeptes du paiement par mobile en 2021, selon l’analyste de données de marché eMarketer. Un …
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Marché du Lez à Montpellier : « the place to be » pour les Food Trucks
Montpellier a installé avant l’été 2018 la première résidence permanente de Food Trucks de France, sur le modèle londonien. Reportage …
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Digitalisation des restaurants, les clés du succès par le menu
Attirer les clients ; recruter des collaborateurs ; améliorer le service en salle ; optimiser la gestion de l’établissement ; mieux acheter ; travailler avec …